¿Existe un buen vino bajo en alcohol? / Patricia Luna / Société maubeugeoise d'édition (10/11/2016) in Vocable (ed. espanola), 729 (10/11/2016)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 729 (10/11/2016) Titre : ¿Existe un buen vino bajo en alcohol? Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Luna, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 10/11/2016 Article : p.30-32 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : technique viticole / viticulture Résumé : Le point sur les recherches effectuées pour créer un vin sans alcool et sans calories : le travail des laboratoires en biotechnologie ; une recherche justifiée par l'augmentation des températures ; la question de la saveur, de l'arôme et de la texture des grands crus. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] ¿Existe un buen vino bajo en alcohol? [texte imprimé] / Patricia Luna, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 10/11/2016 . - p.30-32. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 729 (10/11/2016) Descripteurs : technique viticole / viticulture Résumé : Le point sur les recherches effectuées pour créer un vin sans alcool et sans calories : le travail des laboratoires en biotechnologie ; une recherche justifiée par l'augmentation des températures ; la question de la saveur, de l'arôme et de la texture des grands crus. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le vin des Romains / Faton (10/2012) in Arkéo junior, 200 (10/2012)

Public ISBD [article]  inArkéo junior > 200 (10/2012) Titre : Le vin des Romains Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 10/2012 Article : p.30-35 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : Antiquité romaine / Rome ancienne / vigne / viticulture Résumé : Dossier sur le vin et le travail de la vigne dans l'Antiquité romaine. Rappels historiques ; place du vin dans la vie quotidienne des Romains ; méthodes et techniques utilisées pour le travail de la vigne ; vendanges, transformation du jus de raisin en vin, conservation. Le développement des villae (ou domaines) spécialisées dans la production de vin et le commerce du vin. L'apport de l'archéologie dans la connaissance et la compréhension des techniques viticoles antiques : exemple de reconstitution d'un vignoble romain près de Beaucaire, au Mas des Tourelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le vin des Romains [texte imprimé] . - Faton, 10/2012 . - p.30-35. Glossaire. Langues : Français (fre) in Arkéo junior > 200 (10/2012) Descripteurs : Antiquité romaine / Rome ancienne / vigne / viticulture Résumé : Dossier sur le vin et le travail de la vigne dans l'Antiquité romaine. Rappels historiques ; place du vin dans la vie quotidienne des Romains ; méthodes et techniques utilisées pour le travail de la vigne ; vendanges, transformation du jus de raisin en vin, conservation. Le développement des villae (ou domaines) spécialisées dans la production de vin et le commerce du vin. L'apport de l'archéologie dans la connaissance et la compréhension des techniques viticoles antiques : exemple de reconstitution d'un vignoble romain près de Beaucaire, au Mas des Tourelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique