| Titre : |
L'art du sushi |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Franckie Alarcon, Auteur |
| Editeur : |
[Paris] : Éditions Delcourt, DL 2019 |
| Description : |
1 vol. (141 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7560-7200-5 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais. |
| Nature du document : |
documentaire |
L'art du sushi [texte imprimé] / Franckie Alarcon, Auteur . - [Paris] : Éditions Delcourt, DL 2019 . - 1 vol. (141 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-7560-7200-5 Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais. |
| Nature du document : |
documentaire |
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